PANE CON FARINA SCHAR BROT MIX

Oggi ho fatto il pane Semi - Integrale seguendo sempre le indicazioni di Un cuore di farina senza glutine. http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/10/pane-semi-integrale-ai-semi-di-girasole.html ho seguito la procedura togliendo solamente i semi di girasole e sesamo. Una volta terminata la lievitazione ho diviso con delicatezza l'impasto senza stressarlo...................(già ci sono io di stressata!) con una parte ho fatto una pagnotta che poi ho ricoperto con la Pirex e con l'altra parte ho formato dei panini maltagliati. Ottimo risultato anche se con qualche problemino.............il pane comunque sempre ottimo.

 Questa è la pagnotta cucinata sotto campana Pirex............unico problema togliere la campana dopo i primi 40 minuti di cottura................l'impasto si era attaccato e x staccarlo mi sono ustionata la mano ;-((
                                                                                                                                                                                  Questo è l'interno dei  panini che sono risultati ottimi morbidi e croccanti!